Gia vi

3 món ngon từ hoa Atiso cho tín đồ ăn chay

Nếu được hỏi: "Mẹ có thể nấu món gì từ hoa Atiso?" Câu trả lời phổ biến nhất sẽ là canh hoa atiso hầm xương. Vậy nếu là tín đồ ăn chay thì mẹ có thể nấu những món ăn gì từ hoa Atiso? Hãy cùng Dalat Fine Foods tìm hiểu nhé!

1. Hoa Atiso hấp

 
Cach hap hoa atiso

 Nguyên liệu:

  • Hoa atiso tươi
  • Muối tiêu chanh

 Cách làm:

  • Rửa sạch và sơ chế hoa Atiso
  • Cho vào nồi hấp cách thủy 25 - 35 phút (hoặc bạn canh cho đến khi dễ dàng dùng tay hoặc đũa gắp kéo các cánh hoa bên trong ra)
  • Bày hoa Atiso vừa hấp ra dĩa, tách từng cánh hoa chấm với muối tiêu chanh và thưởng thức
 

2. Lẩu hoa Atiso dừa xiêm

Lau bong atiso dua xiem

Nguyên liệu nồi lẩu:

  • Nước dùng: 1 lít (nước ngọt nấu từ rau củ như cà rốt, củ sắn và mướp)
  • Nước dừa tươi: 600ml (khoảng 2 trái dừa xiêm nhỏ)
  • Hạt nêm chay: 12gr
  • Kỷ tử: 2gr 
  • Táo đen: 10gr
  • Đẳng sâm: 5gr 
  • Nho khô: 5gr 
  • Cà rốt tỉa hoa: 30 gr
  • Nấm rơm: 30 gr 

Nguyên liệu rau ăn với nồi lẩu:

  • Tần ô: 60 gr
  • Bông kim châm: 60 gr
  • Cải thìa: 60 gr
  • Bắp trái: 4 khoanh 100 gr 
  • Cải thảo: 60 gr
  • Bông thiên lý: 60 gr
  • Bông AtiSô: 5 lát (100 gr)
  • Nấm kim châm: 50 gr
  • Nấm bào ngư: 50 gr
  • Nấm đông cô: 50 gr 
  • Nấm đùi gà: 50 gr
  • Nấm linh chi nâu: 25 gr 
  • Nấm linh chi trắng: 25 gr
  • Đậu hũ non: 6 khoanh 
  • Mì lẩu: 250 gr (mì chay)
  • Nước chấm: nước tương và ớt

Cách làm:

  • Cho nước dùng rau củ và nước dừa xiêm vào nồi, đun sôi
  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vào
  • Nêm thử lại vừa ăn là hoàn thành nồi lẩu

3. Canh hoa Atiso nhồi đậu hũ

canh atiso nhi dau phu

Nguyên liệu:

  •  50g đậu Hà Lan hạt.
  •  100g cà rốt.
  •  1 hoa a-ti-sô.
  •  2 miếng đậu phụ
  •  2,5 thìa súp hạt nêm.
  •  1 thìa súp bột năng.
  •  1 thìa cà phê dầu vừng.
  •  1/3 thìa cà phê tiêu.
  •  1 lít nước.

Cách làm:

  • Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, tỉa răng cưa rồi thái lát mỏng.
  • Đậu Hà Lan hạt rửa sạch, đem luộc chín, chia là bốn phần.
  • Hoa a-ti-sô rửa sạch, bỏ phần ruột, luộc chín với 1 lít nước, vớt hoa a-ti-sô.
  • Nấu chín cà rốt với nước luộc a-ti-sô, ném 2 thìa súp hạt nêm chay và 1/2 thìa cà phê dầu vừng, tắt lửa.
  • Nhân: đậu phụ vắt ráo, tán nhỏ, trộn đều với ba phần đậu Hà Lan hạt. Tiếp đến ném vào hỗn hợp làm nhân 0.5 thìa súp hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê dầu vừng và bột năng để tạo độ dẻo.
  • Nhồi nhân vào hoa a-ti-sô. Bạn nên nhồi nhẹ tay vì hoa chín rất dễ rách. Cho vào xửng hấp khoảng 20phút.
  • Trước khi dùng, thái hoa a-ti-sô, cho vào nước luộc a-ti-sô với cà rốt đã đun sôi.
  • Mon chay này dùng nóng .

MUA NGAY Hoa Atiso tươi đảm bảo chất lượng của Dalat Fine Foods để làm các món nước từ hoa Atiso tươi cho cả nhà nhé!

Hotline: 0908 161 398

Tổng điểm nội dung là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
1
Bạn cần hỗ trợ?