Công thức làm bánh mì bí đỏ thơm ngon, mới lạ cho buổi sáng
Bánh mì thơm mềm quyện hương bí đỏ ngọt ngào sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời, mới lạ cho các thành viên gia đình bạn. Với cách làm đơn giản này, bữa sáng của gia đình bạn sẽ trở nên phong phú, chất lượng hơn nhiều.
Cần chuẩn bị gì?
120 gram bí đỏ
158ml kem tươi - heavy cream
75ml sữa
1 quả trứng lớn
115 gram đường
70 gram bột mì đa dụng
500 gram bột bánh mì
11 gram men khô
7 gram muối
Nguyên liệu để quét lên bánh:
1 quả trứng đánh tan với 1 muỗng cà phê nước (quét lên bánh trước khi nướng)
100g hạt bí đã bóc vỏ
2 muỗng cà phê đường hòa tan với 2 muỗng cà phê nước nóng (quét lên bánh sau khi nướng xong)
Cách làm ra sao?
Bước 1: Bí đỏ đem hấp chín rồi đem tán nhuyễn.
Bước 2: Cho bí đỏ, kem tươi, sữa, trứng, đường, bột mì đa dụng, bột bánh mì, men và muối vào thố rồi trộn đều. Dùng máy trộn bột bật máy trộn sang chế độ thấp nhất và để máy trộn khoảng 15 phút. Nếu bạn nhào bột bằng tay, thì nhào thêm 10 phút nữa là được.
Bước 3: Đậy thố bột bằng khăn ướt để bột nghỉ khoảng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp 1,5 so với kích thước ban đầu.
Bước 4: Chuẩn bị khuôn chữ nhật, chống dính cho khuôn bằng cách quết 1 lớp bơ mỏng. Sau đó, lấy khối bột ra nhào thêm 5 phút nữa để xẹp các bóng khí. Rồi chia bột ra thành 16 viên bằng nhau và vo tròn lại, xếp đều vào khuôn.
Bước 5: Dùng khăn đậy khuôn bánh lại để bánh nghỉ khoảng 1 giờ nữa bánh sẽ nở khoảng 1,5 lần so với kích thước ban đầu. Tiếp đó, dùng 1 quả trứng đánh tan với 1 muỗng cà phê nước rồi dùng cọ quét lên mặt bánh, rồi rắc hạt bí đỏ lên trên.
Bước 6: Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F. Đặt khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 16-18 phút là bánh chín vàng đều. Sau đó, lấy bánh ra và quét lên bánh 1 lớp nước đường để tăng hương vị và màu sắc cho bánh.
MUA NGAY các sản phẩm Bí đỏđảm bảo chất lượng của Dalat Fine Foods để làm món bánh mì bí đỏ hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình nhé!
0908 161 398
