Cuối tuần này mẹ sẽ đãi cả nhà canh bí đỏ đậu ngự hầm với xương
Cả nhà thường rất quen thuộc với canh bí đỏ hầm xương, nhưng lại ít biết món canh bí đỏ hầm với xương và đậu ngự. Thêm đậu ngự tươi vào món canh bí đỏ hầm khiến cho món ăn tăng hương vị, vừa quen lại vừa lạ.
Mẹ cần chuẩn bị gì (cho phần ăn 6 người)?
Xương heo: 500gr
Đậu ngự tươi: 200gr
Bí đỏ: 500gr
Hành tím: 4 củ
Hành lá thái nhuyễn, ngò rí
Gia vị
Cách nấu canh bí đỏ xương heo hầm đậu ngự
Bước 1: Đậu ngự khi mua nên chọn những hạt to đều, chắc mẩy, không chọn hạt lép, hạt hỏng. Đậu ngự mua về bạn rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn rồi đổ vào chậu nước lạnh, ngâm qua 1 đêm, ngâm xong thì lột vỏ, rửa sạch một lần nữa. Bí đỏ và ngò rí rửa sạch, bí đỏ cắt khúc nhỏ vừa ăn, ngò rí cắt nhỏ.
Bước 2: Hành tím lột vỏ, rửa sạch. Xương heo rửa sạch, cho vào nồi áp suất với 1 lít nước hầm 15 phút với 4 củ hành tím, vớt bọt trước khi đậy nắp hầm thịt nha.
Bước 3: Sau đó cho bí đỏ và đậu ngự vào hầm nhỏ lửa thêm 15 phút nữa là chín, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Nếu chưa hợp khẩu vị của gia đình thì mẹ có thể gia giảm gia vị. Vậy là xong rồi đấy.
Bước 4: Múc canh vào tô, rắc hành lá băm, ngò rí vào, dùng nóng trong bữa cơm. Cả nhà mình có thể chấm kèm với nước mắm ớt. Thật đơn giản đúng không nào.
MUA NGAYBí đỏ và đậu ngự tươiđảm bảo chất lượng của Dalat Fine Foods để nấu món canh bí đỏ hầm xương và đậu ngự cho cả nhà nhé.
0908 161 398
