Tempura Măng tây với vị ngon khó cưỡng dành cho mẹ ngày đầu năm
Bất cứ loại rau củ nào cũng có thể làm tempura, đặc biệt măng tây vào thời điểm khi mùa xuân bắt đầu đặc biệt ngọt và ngon hơn. Măng tây tempura sẽ là món khai vị hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời cho những ngày se lạnh đầu xuân.
Mẹ cần chuẩn bị gì?
Măng tây
1 quả trứng
1/4 chén tinh bột khoai tây
3/4 chén bột (bột mỳ)
1 cốc nước (đá lạnh)
Dầu ăn
Muối cho vừa ăn
Nước chấm tempura hoặc sốt mayonnaise
Nước chấm tempura các mẹ có thể pha theo công thức sau:
1 muỗng canh nước tương Lee Kum Kee
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước lọc
1/4 trái chanh
Củ cải đỏ mài nhuyễn
Cách thực hiện
Bước 1: Măng tây rửa sạch, lau khô và cắt bỏ phần gốc cứng
Bước 2: Dùng bào để loại bỏ phần vỏ xơ của thân dưới măng tây
Bước 3: Đánh kết hợp theo thứ tự trứng, bột mì, tinh bột khoai tây, nước đá lạnh (chú ý đừng để hỗn hợp quá lỏng)
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, nhiệt độ chiên chuẩn mà người Nhật hay sử dụng chính là khoảng 160°C – 180°C.
Bước 5:
Nhúng măng tây vào bột tempura và sau đó nhúng vào dầu nóng, chiên khoảng 2 phút cho đến khi bột vàng đều. Mỗi lần chiên chỉ từ 3-4 cây.
Bước 6: Ăn ngay với nước chấm tempura hoặc sốt mayonnaise.
Hãy đặtMUA NGAY măng tâyđảm bảo chất lượng từDalat Fine Foodsđể ăn và chế biến cho cả nhà những món ăn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nhé!
0908 161 398
