Bước 1: Nấm nút tươi, cắt bớt phần chân đen nếu có rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoản 5 phút, rữa sạch cho vào rổ để ráo nước. Nấm nút có thể để nguyên hoặc cắt làm đôi rồi ướp với hạt nêm chay, tiêu xay, đường, gia vị cà ri trộn đều cho thấm vào nấm..
Bước 2: Khoai lang, khoai môn, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc và cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt.
Bước 3: Cho sả cây đập dập vào chảo dầu nóng xào cho thơm rồi cho nấm đã ướp vào xào chung. Cho nước dừa vào đun sôi cho đến khi cạn bớt nước thì cho khoai lang, khoai môn, cà rốt vào nấu cùng nước cốt dừa, nêm nếm vừa ăn.
Bước 4: Món cà ri nấm nút dọn dùng nóng cùng bánh mì, bún hay cơm trắng nóng.
0908 161 398
