Dâu tây là thực phẩm giàu Vitamin C (2 chén dâu tây cung cấp lượng Vinamin C mỗi ngày). Vitamin C là chất có khả năng tăng cường miễn dịch đồng thời còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Ngoài ra, Vitamin C trong dâu tây còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sự khỏe mạnh cho giác mạc và võng mạc của mắt, ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa cũng như giảm nguy cơ đau tim.
Dâu tây có chứa các chất chống oxy hóa gồm lutein và zeathacins. Các chất chống oxy trong dâu tây chính là những chiến binh tiêu diệt các gốc tự do và trung hòa những ảnh hưởng tiêu cực có khả năng xảy ra ở các tế bào trong cơ thể.
Hơn nữa, Dâu tây Hàn Quốc chứa hàm lượng lớn lượng đường Fructose cao và chất khoáng như K, Na, Fe… Các chất dinh dưỡng của dâu tây giúp thúc đẩy chuyển hóa các chất trong cơ thể, làm máu huyết lưu thông, đồng thời có tác dụng trấn tĩnh, an thần, có thể dùng khi bị bệnh tiểu đường.