Dâu tây là nguồn cung cấp Vitamin C rất cao, hơn cả dưa hấu và cam, và các các loại Vitamin A, B1, B2. Trong một ly dâu tây có thể chứa đến 51,5mg vitamin C, cung cấp hết ½ lượng Vitamin C cần hằng ngày của cơ thể. Cung cấp đủ vitamin C hằng ngày sẽ mang lại cho cơ thể rất nhiều lợi ích như: bảo vệ mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt là ngăn ngừa các nếp nhăn giúp da trẻ khỏe.
Ngoài ra Axit ellagic và các flavonoid trong quả dâu tây rất có lợi cho tim mạch, có khả năng đánh bại cholesterol có hại, một ly dâu tây có thể chứa đến 134mg kali có thể điều hòa huyết áp.