Cách luộc rau vừa xanh vừa giòn, không phải ai cũng biết
Rau luộc là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau vừa xanh vừa giòn ngon. Hôm nay, các bạn hãy cùng Dalat Fine Foods điểm mặt các mẹo luộc rau nhé.
Nguyên liệu:
Để rau luộc được ngon thì khâu chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng. Rau bạn mua phải tươi, chất lượng. Bạn cần nhặt rau và rửa sạch. Hôm nay, mình sẽ xem mẹo luộc các loại rau sau:
Rau cải ngọt
Đậu bắp
Bông cải xanh
Rau cải xanh
Rau muống
Hãy đặtMUA NGAY rau củđảm bảo chất lượng từDalat Fine Foodsđể ăn và chế biến cho cả nhà những món ăn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nhé!
Mẹo 1: Bắc 1 nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, bạn cho 1 thìa muối vào cùng. Đối với rau cải, bạn xắt khoảng 3-4 lát gừng rồi cho vào nước
Mẹo 2: Để luộc đậu bắp ngon, bạn đợi nước sôi già hẵng cho đậu vào. Luộc trong khoảng 3', chú ý không đậy vung kẻo đậu bị vàng.
Mẹo 3: Để luộc súp lơ xanh lâu và giòn, bạn chú ý để lượng nước luộc ngập mặt súp lơ. Luộc trong khoảng 2', chú ý cũng không đậy vung luôn nhé!
Mẹo 4: Để luộc rau cải xanh, bạn cho phần cọng rau vào trước, sau đó mới đến phần lá rau. Đậy vung rồi luộc trong 5-7'.
Mẹo 5: Để luộc rau muống ngon đúng ý, sau khi cho rau vào luộc, bạn trở luôn mặt rau để rau chín đều. Đậy vung luộc trong 3' nếu thích ăn rau
Mẹo 6: Đối với rau muống, súp lơ và đậu bắp, sau khi luộc xong, bạn cho ngay sang tô nước đá. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ giúp rau giữ màu lâu và có độ giòn ngon hơn.
Mẹo 7: Đặc biệt, đối với rau cải, sau khi luộc xong, bạn xếp rau ra đĩa to, dàn rau ra cho rau ráo nước, rau sẽ tươi lâu hơn.
Làm thêm phần kho quẹt hay bát nước chấm nữa ăn kèm là ngon nhất luôn!
0908 161 398
