Gia vi

Mách mẹ cách sơ chế bông Atiso tươi đúng cách

Bông Atiso tươi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho việc tăng sức đề kháng. Khi chọn mua Atiso tươi, các mẹ nên chọn những bông nhìn tươi, búp (chưa nở hết) và chắc.

BƯỚC 1: Rửa sạch với nước lạnh

Do bông Atiso tươi có nhiều khe và ngóc ngách nên để loại bỏ hết bụi bám ở các kẽ, các mẹ nên rửa bông dưới vòi nước đang chảy. Mẹ có thể dùng 1 bàn chải mềm sạch để chải bớt lớp màng mỏng tự nhiên của bông. Lớp màng này làm bông hơi đắng, và chát nên nếu được loại bỏ thì món ăn của bạn sẽ ngon hơn.

Rửa sạch bông Atiso với nước lạnh

BƯỚC 2: Cắt bớt phần đầu bông và nhụy hoa bên trong

Các mẹ có thể cắt bớt phần đầu bông hoa khoảng 2-3cm (vì phần này khá cứng và khó ăn). Sau khi cắt dùng chanh xát lên phần này để ngăn không cho chúng bị thâm. Ngoài ra, mẹ cũng nên cắt bỏ phần nhụy hoa bên trong vì phần này cũng khá chát. Khi hầm canh nên bổ bông ra và bỏ cả gai nhỏ bên trong.
 
atiso3

BƯỚC 3: Tỉa gai

Nếu muốn chuẩn bị bông Atiso theo phong cách nhà hàng, các mẹ có thể dùng kéo tỉa bớt gai ở phần đỉnh của cánh hoa Atiso (có thể không cần thực hiện bước này vì các gai của bông Atiso có khuynh hướng mềm đi khi nấu)

BƯỚC 4: Mở nhẹ cánh hoa

Để gia vị thấm đều vào các cánh hoa, mẹ nên mở nhẹ các cánh hoa Atiso. Như vậy sẽ tăng hương vị cho bông Atiso.

MUA NGAY các Bông Atiso tươi đảm bảo chất lượng của Dalat Fine Foods để làm các món hầm thơm ngon nhé!

Hotline: 0908 161 398

Tổng điểm nội dung là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
1
Bạn cần hỗ trợ?